6 personnes – Préparation : 10 min – Cuisson : 45 min
Ingrédients :
- 1 poireau
- 3 panais
- 1 poire
- 1 bouillon cube de légumes (facultatif)
Préparation :
- Éplucher et couper les légumes et la poire en cube.
- Les déposer dans une cocotte et ajouter de l’eau juste en dessous du niveau des légumes, avec le bouillon cube émietté (sinon saler et poivrer).
- Cuire à couvert pendant 40 à 50 min. Piquer les panais pour s’assurer de la cuisson.
- Après cuisson, mixer votre soupe à l’aide d’un mixeur plongeant. Si la soupe est trop épaisse, rajouter un peu d’eau.